Tequila ist mehr als ein Drink – er erzählt Geschichten, verbindet Tradition ...
Die Restaurantkette Domino’s Pizza präsentiert ein neues Lieferfahrrad, das anstelle einer Warmhaltebox ...
Im Wirtschaftsjahr 2022/2023 stieg der Verbrauch von Kartoffelerzeugnissen auf einen Höchstwert seit ...
Knollengemüse feiert dank vielseitiger Zubereitungsmöglichkeiten, gesunden Nährstoffen und einzigartiger Aromen ein verdientes ...
Wusstest Du, dass Du für das Entsorgen von To-Go-Bechern & Co. verantwortlich ...
Die EU hat im Januar 2023 weitere neuartige Lebensmittel, so genanntes Novel ...
Im Jahr 2020 ist die Kassensicherungsverordnung in Kraft getreten, mit der verhindert ...
Neue Impulse, Mentoren, Sammelbestellungen oder der Schulterschluss mit Betrieben in der Region, ...
Bier schmeckt extra kalt an heißen Sommertagen am besten? Nicht unbedingt denn ...
Die Begriffe Team und Teamwork werden gerne im Zusammenhang mit den Mitarbeitern ...
Die wichtigsten Regeln zur Buchhaltung in der Gastronomie und Hotellerie Die Pflege ...
Spezielle Gastro-Apps für Smartphone und Tablet optimieren Betriebsabläufe, reduzieren Arbeitsaufwand oder bieten ...
Was wäre die Welt nur ohne Musik? Ob Tanzmusik zum rauschenden Fest ...
Automatisierte Prozesse und vernetzte Technik sind die Küche der Zukunft. Dafür muss ...
Es ist einer dieser Tage, dessen Bedeutung für viele Menschen wohl weniger ...
Das Trinkgeld verdoppeln. Besucher eines Restaurants möchten nicht nur königlich speisen, sondern ...
So wie der Ball ins Tor muss, gehört ein Michelin-Stern zu jedem ...
An Nachhaltigkeit kommt auch in der Gastronomiebranche niemand mehr vorbei. Ist auch ...
Interview mit Florian Bader, Geschäftsführer und Gründer von Bader´s Premium Coffee. Wie ...
Frühstück ist nicht nur die bedeutendste Mahlzeit des Tages, sondern DIE Mahlzeit ...
Die richtige Hygiene kostet Zeit, lohnt sich aber mehrfach. Kunden und Mitarbeiter ...
Vier volle Tage für Familie und Genuss! An Ostern können Gastronomen ganz ...
Schaut man auf die unzähligen Getränkemarken, die um die Gunst der Käufer ...
Das Thema Plastik ist in aller Munde. Plastiktrinkhalme sowieso. Zeit, diese Umweltsünder ...
In der Gastronomie ist der Kunde König, aber blaues Blut steht nicht ...
In der Gastronomie zahlen sich motivierte Mitarbeiter gleich mehrfach aus, zumal Gäste ...
Für den Erfolg in der Gastronomie ist die zum Konzept passende Musik ...
Deutsche Brauereien sind stolz auf ihr Reinheitsgebot und Kritiker sprechen trotzdem von ...
Viele Einzelhändler springen auf den Trend gastronomischer Shop-Konzepte auf: Gastro-Retail-Hybride boomen. Doch ...
Wie Sie optimal für die digitale Betriebsprüfung vorbereitet sind. Es ist Mittagszeit ...
Alles verändert sich und damit auch das Dessert. Befindet sich dieses in ...
Ein Steak steht für hohe Fleischqualität? Stimmt – und auch wieder nicht. ...
Die Frage in größeren Runden gestellt führt zumeist dazu, dass sich leise ...
Restaurant-Bewertungen von Gästen wie auch Mitarbeitern gewinnen immer mehr Relevanz und sollten ...
Bonusprogramme bedienen sowohl den Sammeltrieb als auch den Wunsch nach Rabatten. Digitalisiert ...
Die Trüffel gehört zu den Delikatessen jeder gehobenen Küche. Erfahren Sie, worauf ...
Schwarz ist das neue Weiß! Dieser Trend umfasst nicht nur die Küchengestaltung, ...
Was Drohnen sind, ist den meisten bekannt. Mehr interessiert es daher, wie ...
Olivenöl ist „der“ Klassiker jeder Profiküche. Erfahren Sie, wie Sie beim Einkauf ...
Bilder, die Geschichten erzählen, und Videos werden immer wichtiger, um die Aufmerksamkeit ...
Das Restaurant Sausalitos in München trumpft mit der ersten Roboter-Bar Deutschlands. Ab ...
Pernod Ricard Deutschland präsentiert die Aperitif-Innovation Ramazzotti Aperitivo Fresco Die Ramazzotti Produktfamilie ...
Tierfreie Ernährung liegt voll im Trend: Laut statistischem Bundesamt (Destatis) produzierten Hersteller ...
Der Spirituosenhersteller Jägermeister hat in diesem Jahr eine Studie zum Thema Trinkgeld ...
Ernteausfälle, Pandemie, Ukraine-Krieg und Hamsterkäufe: Die Gründe, warum Speiseöl derzeit knapp ist, ...
Im Durchschnitt konsumieren die Deutschen jährlich etwa 166 Liter Kaffee pro Kopf. ...
Der dänische Brauereikonzern Carlsberg bringt in diesem Sommer eine biobasierte Flasche auf ...
Mobile Gastronomieangebote wie Imbiss, Standverkauf oder Foodtrucks stellen eine Sparte dar, die ...
Gut versichert: Das bedeutet, ein Problem weniger zu haben. Im Interview erklären ...
Der Begriff E-Food oder auch Electronic Food bezeichnet den Handel von Lebensmitteln ...
Der sorgsame Umgang mit Lebensmitteln bringt Gewinn und verbessert das Image. Dabei ...
Sie gelten als Delikatesse und sind aus den Sterneküchen nicht mehr wegzudenken. ...
Die Gastronomie bleibt eine spannende Branche, in der man sich auch weiterhin ...
Vieles kann Erfolge steigern. Der Gastivo-Kellner-Knigge setzt hier auf Freude und Spaß. ...
Kennzahlen anschauen, Prozesse optimieren, auf Veränderungen einstellen – diese Leitsätze hört und ...
Wer kennt das nicht? Man hört eine Melodie und schon tauchen Gefühle ...
Das neue Konzept für das Restaurant steht. Das Team bereitet sich vor. ...
Einen Gastronomie-Betrieb zu führen, bedeutet nicht nur ein guter Gastgeber zu sein ...
Edelstahl ist das führende Material in der Gastronomie, aber nicht nur im ...
Social Media ist eine gute Möglichkeit zur Eigenvermarktung und besonders das Thema ...
Viele Restaurants sind nicht bilanzierungspflichtig und müssen daher keine Inventur durchführen. Dennoch ...
Foodpairing beschäftigt sich mit den besten und spannendsten Kombinationen von Lebensmitteln und ...
Der in der Branche übliche Begriff „No-Show“ (engl. für „Nicht-Erscheinen“) beschreibt den ...
Du bist für alles und jeden verantwortlich und wurdest ohnehin schon von ...
Mit seiner Firma „Royal Service“ plant Dennis Winter (38) Events. Feiern bis ...
Gut zu wissen, was heute in Sachen Kochrobotik alles möglich ist und ...
Die Kalkulation in der Gastronomie ist eine Gratwanderung – bereits kleine Fehler ...
Eine neue Form von virtuellen Restaurants erobert die Gastronomie. Wohin geht die ...
Pflanzen in der Gastronomie können ein gewinnbringendes Highlight sein – vorausgesetzt sie ...
Schulden können Dir nicht nur die gute Laune ruinieren, sondern auch die ...
Nicht nur Kindern gibt man Namen, sondern eben auch dem eigenen gastronomischen ...
Den Umsatz mit Catering-Leistungen aufzupeppen, ist eine gute Idee für Gastronomen mit ...
Wie man in Sachen Steuern eine weiße Weste behält und trotzdem einiges ...
Ein bestehendes Restaurant zu übernehmen, kann ein guter Weg zum Erfolg sein, ...
Wer ein typisches Abendessen im Restaurant genießt, bestellt meist klassisch eine Vorspeise, ...
Begehrtes Investoren-Geld für ein gastronomisches Start-up zu erhalten, ist nicht die leichteste ...
Guter Stil ist auch immer eine Frage der Technik. Das gilt für ...
Gastronomie-Erfolg wird primär durch den Service definiert: Über 90 Prozent einer Gästebefragung ...
Erfolgreiche Erlebnisgastronomie braucht ein gut durchdachtes Gastronomie-Konzept. Grundvoraussetzung ist eine hohe Qualität ...
Schmeißt alle Teller aus den Schränken! Wir brauchen Platz für den aktuellsten ...
Der Wunsch nach Erlebnissen ist heute größer denn je. Die heutige Gesellschaft ...
Gastronomiebetriebe, die über ein effektives Beschwerdemanagement verfügen, sind nach wie vor dünn ...
Hummus, Falafel, Shakshuka – vor ein paar Jahren noch, hätten diese Begriffe ...
