Musik ist ein Marketing-Tool
Für den Erfolg in der Gastronomie ist die zum Konzept passende Musik ebenso wichtig wie eine gute Küche, aufmerksamer Service oder die stimmige Einrichtung. Musik…
10 Tipps wie Sie mit guter Musik Ihre Gäste begeistern
Was wäre die Welt nur ohne Musik? Ob Tanzmusik zum rauschenden Fest oder sanfte Klänge beim romantischen Dinner – Musik erzeugt Emotionen und macht Situationen…
Ihr Stern von Michelin wartet schon
So wie der Ball ins Tor muss, gehört ein Michelin-Stern zu jedem guten Restaurant. Nur kinderleicht ist das leider nicht. Wir beleuchten die Fakten. Zuerst…
Osterbrunch – traditionell lukrativ
Ein geselliger Osterbrunch gehört zu Ostern wie die Möhre zum Hasen. Die Erfolgszutaten für Gastronomen dafür sind denkbar einfach. Gewachsen aus der langen, christlichen Tradition…
Erfolgreiche Ostertage
Vier volle Tage für Familie und Genuss! An Ostern können Gastronomen ganz besondere Brunch-Köstlichkeiten und Menüs kredenzen und Gästen mit buntem Marketing schmackhaft machen. Unterhaltsame…
Vom Aufbau eines erfolgreichen Szene-Getränkes
Schaut man auf die unzähligen Getränkemarken, die um die Gunst der Käufer konkurrieren, so ahnt man, dass der Geschmack in vielen Fällen nicht allein entscheidend…
Nachhaltige Alternativen zu Plastiktrinkhalmen
Das Thema Plastik ist in aller Munde. Plastiktrinkhalme sowieso. Zeit, diese Umweltsünder aus der Gastronomie zu verbannen oder durch nachhaltige Alternativen zu ersetzen. Unser Planet…
Wie die Digitalisierung die Bar-Welt verändert
Spätestens wenn aus dem Bartender ein Smartender wird und das freundliche Gesicht hinter der Theke verschwindet, heißt es für den Gast „Do it yourself“, will…
Gastro-Shop-Konzepte für Doppelverdiener
Viele Einzelhändler springen auf den Trend gastronomischer Shop-Konzepte auf: Gastro-Retail-Hybride boomen. Doch auch immer mehr Gastronomen entdecken den Produktvertrieb als lukrative (Neben-)Erwerbsquelle. Gastro-Retail-Konzepte aller Größenordnungen…
Black is beautiful – in Küche und Kulinarik
Schwarz ist das neue Weiß! Dieser Trend umfasst nicht nur die Küchengestaltung, sondern auch kulinarischen Erzeugnisse. Auch die Gastronomie kann von der aktuellen „Schwarzmalerei“ profitieren.…
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