Deutschlands beliebtestes alkoholfreies Pils: Jever Fun
Vom Nischenprodukt zu einem der bundesweit marktführenden alkoholfreien Biere: Jever Fun ist so beliebt wie nie. Was für ein Erfolg! Der Trend zum alkoholfreien Bier…
Kokosnussbier – Deutsche Braukunst mit Karibikflair
Exotische Duftnoten, fruchtiger Geschmack und eine weiche Krone – Kokosnussbier könnte das Getränk des Sommers werden. Das Bier aus Übersee kommt so langsam auch in…
Ein Helles bitte!
Warum das Helle nicht längst schon in der Gastronomie das Pils auf der Beliebtheitsskala abgelöst hat? Eine gute Frage, der wir hier einmal umfassend nachgehen.…
Warum alkoholfreies Bier (weiterhin) boomt
Noch vor wenigen Jahren ernteten Gäste oftmals schräge Blicke und bissige Kommentare, wenn sie alkoholfreies Bier orderten. Wer zum Alkoholfreien statt zum „richtigen Bier“ griff,…
Internationale Biere – frisches Rüstzeug für die Getränkekarte
Weltberühmt ist er, der deutsche Gerstensaft. Mehr als 7.000 verschiedene Biere gibt es hierzulande. Von hell bis dunkel, von leicht bis kräftig: Keine andere Nation…
Helle Freude zur Herbstzeit – Festbierzeit
Es ist der Shootingstar: das Helle. Nicht nur im Stammland Bayern, sondern bundesweit glänzt es mit prozentual zweistelligen Zuwachsraten. Nach dem Pils als weiterhin führende…
Craft Beer ist Trend – und bleibt es!
Auch in einem traditionellen Bierland wie Deutschland ist Craft Beer seit einigen Jahren auf dem Vormarsch. „Craft“ bedeutet nichts anderes als „Handwerk“. Um neue, einzigartige…
Craft Beer ist Trend – Sorten und Stile
Mittlerweile existiert eine ganze Craft Beer-Welt, deshalb setzen wir unseren Exkurs mit einem kleinen Lexikon der gängigen Bierstile und Sorten fort. Wir haben Dir bisher…
Bier und Essen: Foodpairing der Extraklasse
Foodpairing beschäftigt sich mit den besten und spannendsten Kombinationen von Lebensmitteln und Getränken. Bier mit seinen vielfältigen Variationen kann dabei ein interessanter Matchspieler sein, der auch…
Wie die Digitalisierung die Bar-Welt verändert
Spätestens wenn aus dem Bartender ein Smartender wird und das freundliche Gesicht hinter der Theke verschwindet, heißt es für den Gast „Do it yourself“, will…
