Hopfen und Schmalz – Welt erhalt’s!
Auf der Webseite rutschen Fotos der Kneipeneinrichtung vorbei: eine Mischung aus Workerstyle, Industriecharme, cosy-home-Feeling und Bar-Ambiente. Alles ganz einladend. Wenig Chichi. Unsere Autorin hat das…
Mobile Gastro-Konzepte: ein Langfrist-Trend mit Chancen und Risiken
Mobile Gastronomieangebote wie Imbiss, Standverkauf oder Foodtrucks stellen eine Sparte dar, die von den Veränderungen in der Gesellschaft profitiert: Knappe Zeit, unregelmäßige Strukturierung des Arbeitsalltags…
Gutes Personal durch Fortbildung? Yes we can!
Bald schon heißt es, das eigene Personal für den kommenden „Sommersturm“ fit zu machen. Fortbildung heißt hier das Zauberwort! Von Flensburg bis Berchtesgaden stehen diesen…
Thema der Stunde: Serviceoptimierungen
Wer aktuell auf digitale Transformation setzt, dem gehört die Zukunft. Auf den Gastronomen warten mittlerweile ausgereifte und effiziente Lösungen! Das Positive an jeder Krise? Der…
Frühjahrsputz für den Saisonstart – worauf es jetzt ankommt
Der Frühling naht und mit ihm ein Licht am Ende des Tunnels. Wie Gastronomen jetzt ihre Außenflächen fit machen und bestmöglich vermarkten sowie eventuell verstaubte…
Optimale Mitarbeiterführung
Gute Mitarbeiter sind die beste Grundlage, den eigenen Erfolg zu steigern. Wir zeigen auf, wie diese mit einfachen und effizienten Mitteln gehalten und motiviert werden.…
Der Kellner-Knigge mit Spaßfaktor
Vieles kann Erfolge steigern. Der Gastivo-Kellner-Knigge setzt hier auf Freude und Spaß. Er bietet Dir raffinierte Tipps für mehr Umsatz und Trinkgeld. Bekannt ist: Mehr…
Gastronomie-Kennzahlen kennen und richtig bewerten
Kennzahlen anschauen, Prozesse optimieren, auf Veränderungen einstellen – diese Leitsätze hört und liest man seit der Krise überall. Aber was bedeutet das konkret für den…
Nachhaltigkeit – eine Frage der Haltung
An Nachhaltigkeit führt kein Weg mehr vorbei – in keiner Branche. Wie Gastronomen von ressourcenschonendem Wirtschaften profitieren und welchen Beitrag die Versicherungswirtschaft zu mehr Nachhaltigkeit…
Schneller starten durch Übernahme eines Gastro-Betriebes – so gelingt es!
Die Chancen für die Übernahme eines bestehenden Gastronomiebetriebes für den eigenen Start in die Selbstständigkeit werden durch die Corona-Pandemie zunehmen, denn infolge der langen Lockdown-Zeiten…
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