Gastronomie als Freude- und Freundestifter
Viele Gastronomen waren während des ersten Lockdowns fast schon überrascht über die Loyalität ihrer Kunden, die sich nicht nur durch Anteilnahme, sondern auch durch aktive…
Inventur in der Gastronomie – Tipps & Tricks
Viele Restaurants sind nicht bilanzierungspflichtig und müssen daher keine Inventur durchführen. Dennoch ist eine regelmäßige Inventur empfohlen, um die Lagerhaltung zu optimieren und die Warenkosten…
Das Maximum herausholen
Die Abstandsregelungen des Restarts bedingen, dass viele Gastronomen mehr als die Hälfte ihrer Sitzplatz-Kapazitäten einbüßen müssen. Aber mit unseren Tipps erhöhen Sie dennoch Auslastung und…
Reserviert – dennoch leerer Tisch, No-Shows in der Gastronomie vermeiden
Der in der Branche übliche Begriff „No-Show“ (engl. für „Nicht-Erscheinen“) beschreibt den Fall, wenn Gäste reservieren und ohne Stornierung fernbleiben. Sowohl der Begriff als auch…
Mehr Erfolg als Restaurantleiter
Du bist für alles und jeden verantwortlich und wurdest ohnehin schon von Zweifeln geplagt? Und diese werden aus aktuellem Anlass gar noch verstärkt? Doch Du…
Dem Gast trotz Corona ein gutes und sicheres Erlebnis bieten
Worauf wir uns jetzt einstellen müssen – harte Überlebensbedingungen für Gastronomie-Betriebe aufgrund von Abstandsregeln, Sperrstunde und fortbestehenden Reisebeschränkungen. Es wird keine schnelle Rückkehr zu einem…
Im Gespräch: Dennis Winter – Royal Service für Events
Mit seiner Firma „Royal Service“ plant Dennis Winter (38) Events. Feiern bis zu 500 Personen. Dann kam Corona. Sein Plan für die Krise: Ein Restaurant…
Gastronomie-Wandel nach der Corona-Krise
Nach der Corona-Krise wird in vielen Branchen, gerade aber auch in der Gastronomie-Branche, vieles anders werden. Darüber sind sich diejenigen einig, die heute schon über…
Übersicht verschiedener Corona-Hilfsaktionen
Hier findest Du eine Übersicht verschiedener Corona-Hilfsaktionen mit Gutschein-Verkauf, Crowdfunding, Software-Lösungen und vielen weiteren Ideen, die in dieser Krisenzeit helfen. Diverse Hilfsaktionen wurden in kürzester…
Geschlossene Gesellschaft
Geschlossene Grenzen, geschlossene Kinos und Theater, geschlossene Cafés. Ein Kontinent macht die Schotten dicht. Und die Gastronomie steht am Abgrund ganz vorne. Die Rettungsversuche sind…
