So schmeckt 2024!

Globaler Food-Trend oder kurzfristiger Hype? Welche Trends Gastronomen 2024 auf dem Zettel haben sollten, um ihr individuelles Konzept erfolgreich zu positionieren.Same procedure as every year:…

Einzigartige Storyteller

Deine Gäste sollen sich mit Deiner Location identifizieren und Dich weiterempfehlen? Dann solltest Du ihnen nicht nur leckeres Essen, sondern auch authentische Geschichten auftischen. Glücklicherweise…

Saisonaler Hingucker: Knollengemüse

Knollengemüse feiert dank vielseitiger Zubereitungsmöglichkeiten, gesunden Nährstoffen und einzigartiger Aromen ein verdientes Comeback. Genau wie der Selbstläufer Pilze flasht das traditionsreiche Gemüse sogar so manch…