Gastro im Mai: Saisonale Rezepte, Drinks und Events
Der Mai ist eine Zeit des Aufbruchs und des Erwachens, wenn die Natur in voller Blüte steht und die Temperaturen steigen. Für Gastronom*innen bietet diese…
Ei love Gastro – Tradition als Umsatzbooster
Feiertage wie Ostern gehören zu den umsatzstärksten Zeiten in der Gastronomie. Satte vier Tage lang stehen die Zeichen auf Genuss und Geselligkeit. Mit der richtigen…
Frühlingserwachen in Deiner Gastro
Die Natur erwacht zum Leben und Deine Gastro-Location auch – mit diesen Tipps für eine frühlingshafte Deko, Speise- und Getränkekarte, appetitliche Außengastronomie und für gut…
Klima retten beim Essen? Nachhaltige Küche mit Effekt für das Klima
Was wir essen, wo wir einkaufen und wie wir das Essen zubereiten, hat Auswirkungen auf das Klima. Drei Tipps für eine nachhaltigere Küche. Unsere Ernährung…
Total im Trend: Süße Nachspeisen für den modernen Gaumen
Schokoküchlein mit flüssigem Kern, Churros und Waffeln mit diversen Toppings – diese süßen Food-Trends haben sich mittlerweile bei uns etabliert. Gleichzeitig tauchen in den sozialen…
Frühstück ist fertig!
Mit diesen originellen Frühstücksideen huldigen Gastronomen der „wichtigsten“ Mahlzeit des Tages und generieren zusätzlichen Umsatz. Vorbei die Zeiten trostloser Wurst- und Käseauflagen - jetzt sind…
Regional wird jetzt exotisch!
Regionale Lebensmittel liegen schon lange im Trend. Aber jetzt kommen die neuen „regionalen Exoten“ dazu – und sie haben viel zu bieten! Fußballfans können mit…
Photo by Transgourmet Seafood
Caesars Salad mit Lachs Topping
Caesars Salad ist ein echter Klassiker. Mit ein paar zusätzlichen Zutaten wird er zum neu interpretierten Geheimtipp auf Deiner Karte Zutaten Lachs (z.B Räucherlachs) Knoblauch…
Photo by Muhammad Fawdy on Unsplash
Globale Geschmackswelten
Die internationale Küche wird nicht nur immer beliebter, sondern auch immer authentischer. Wir verraten, was Urlaub auf dem Teller so reizvoll macht und wohin es…
Wellness meets Gastro
Mit wenigen Ergänzungen auf Deiner Speisekarte bringst du sowohl Dein Business als auch Deine Gäste gesund durch den Winter. Kurze Tage mit wenig Licht und…
