Endlich Sommer? Jetzt grillen!
Sommer? Das heißt Öffnung der Außengastronomie. Und dieses Jahr setzen wir auf vegetarisch und Grillen. Lass Dich inspirieren!Der Sommer kommt und endlich darf die Gastronomie…
Zukunftsstar Plant-based Food
Der Trend zu pflanzenbasierter Kost ist keine Eintagsfliege, sondern ein kulinarischer Kulturwandel mit erwartbar satten Gewinnmargen für Gastronomen.Pflanzenbasierte Kost (Plant-based Food) erobert die Privat- und…
Be vegan! Veganes Essen auf dem Vormarsch in der Gastronomie
Scrolle ich durch meinen Instagram-Feed, werden mir Bilder von saftigen Burgern, Pizza mit geschmolzenem, fädenziehendem Käse, Sahnetorten und Mac `n Cheese angezeigt. Auf den ersten…
Healthy Fast Food bringt die Kartoffel zurück
Aus Kartoffeln lassen sich cremige Suppen, deftige Eintöpfe, würzige Aufläufe und herzhafte Salate schnell und preiswert zubereiten. So vielseitig einsetzbar die Kartoffel ist, so vielfältig…
Sharing Plates: Teilen lässt sich alles
Wer ein typisches Abendessen im Restaurant genießt, bestellt meist klassisch eine Vorspeise, einen Hauptgang und ein Dessert. In Restaurants, die auf Sharing Plates setzen, funktioniert…
Südamerika auf dem Vormarsch
Ich gebe zu, Südamerika weckt in mir eher die Reiselust, als dass mir der Gedanke an einheimische Gerichte das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Ganz…
Die Super Bowls – Touchdown für das Essen aus der Schüssel!
Schmeißt alle Teller aus den Schränken! Wir brauchen Platz für den aktuellsten aller Food-Trends. Vintage Teller und Einmachgläser waren gestern – der trendbewusste Foodie isst…