DEHOGA Niedersachsen wählt neuen Präsidenten
Vom 19. bis 21. November fand in Wilhelmshaven der zentrale Landesverbandstag der DEHOGA Niedersachsen statt. Neben aktuellen Branchenthemen und verbandsinternen Fragen stand die Präsident:innen-Wahl auf…
Kartoffelkonsum in Deutschland steigt
Im Wirtschaftsjahr 2022/2023 stieg der Verbrauch von Kartoffelerzeugnissen auf einen Höchstwert seit 1990/1991, dem Beginn der Datenerfassung. Laut der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE)…
Catwalk für Gastro Fashion
Berufskleidung spielt in der Gastronomie eine bedeutende Rolle. Als Bestandteil einer Corporate Identity repräsentiert sie den gastronomischen Betrieb nach außen und erfüllt darüber hinaus verschiedene…
Speiseplan in Krankenhäusern
Die Deutsche Umwelthilfe (DUH) hat die Wochenspeisepläne von über 80 Krankenhäusern in Deutschland ausgewertet und kommt zu dem Ergebnis, dass fast die Hälfte aller untersuchten…
Mehrwertsteuer zurück auf 19 %
Die Ampelkoalition hat sich laut Medienberichten darauf geeinigt, die Mehrwertsteuer auf Speisen in Restaurants und Cafés ab kommendem Jahr wieder anzuheben. Der Steuersatz war während…
Personalnot hält an
Im Rahmen des Gewerkschaftstages der Nahrung-Genuss-Gaststätten betonte der Vorsitzende Guido Zeitler, dass die Arbeitsbedingungen in der Gastronomie und im Lebensmittelhandwerk verbessert werden müssen. Jede:r Zweite bricht…
NGG-Gewerkschaftstag
Vom 13. bis 17. November findet im Maritim Hotel & Congress Centrum Bremen der 18. Gewerkschaftstag der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten statt. Das Motto des Treffens lautet:…
Mehrweg: Nachhaltig begeistern mit den richtigen Marketing-Ideen
In Gastronomie spielt Nachhaltigkeit eine immer wichtigere Rolle. Wenn du Deinen Gästen beibringst, Mehrwegverpackungen zu verwenden, kannst Du nicht nur die Umwelt supporten, sondern gleichzeitig…
Studie über Suchtgefahr in der Branche
Aus dem Morbiditäts- und Sozialatlas des BARMER Instituts für Gesundheitsforschung (bifg) geht hervor, dass die Gefahr einer Suchterkrankung für Beschäftigte in der Gastronomie und Hotellerie…
Gastro Trend Awards 2023
Schon zum fünften Mal wurden die besten Nachwuchstalente der Gastro-Szene in Frankfurt und Rhein-Main gekürt. Im Finale ging es um Kreativität und handwerkliches Können. Entschieden…
