Kochsternstunden

Um die regionale Gastronomie in Dresden und Umgebung zu stärken, wurde die Aktion „Kochsternstunden“ ins Leben gerufen. In diesem Jahr geht der Wettbewerb schon in…

Umsatz im Gastgewerbe

Das Gastgewerbe in Deutschland hat nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) im Jahr 2023 real (preisbereinigt) 1,1 Prozent und nominal (nicht preisbereinigt) 8,5 Prozent mehr Umsatz…

Nachhaltiger Konsum

Laut dem aktuellen Nachhaltigkeitsindex der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) bleibt nachhaltiger Konsum für Verbraucher:innen ein relevantes Thema. Der Index umfasst zurückliegende Käufe unter Nachhaltigkeitsaspekten, geplante…

Preis-Leistungs-Ranking Hotels

Das Meinungsforschungsinstitut YouGov hat im Januar 2024 das jährliche Preis-Leistungs-Ranking herausgegeben. In der Kategorie Hotels liegt Motel One vorne. Die Ergebnisse basieren auf über 900.000…

Gemeinsame Fachkräftesuche

Der Tourismusverband Seenland Oder-Spree e. V. unterstützt die Branche bei der Suche nach Fachkräften. Mit einer Social-Media-Kampagne möchte der Verband die Arbeit in der Gastronomie…

Niedriglohn

Der Anteil der Menschen, die im Niedriglohnsektor arbeiten, ist deutschlandweit gesunken. Laut Angaben des Statistischen Bundesamtes gab es im April 2023 rund 6,4 Millionen Jobs…

Saubere-Küchen-Gesetz

Am 1. Januar 2023 ist in Berlin das Lebensmittelüberwachungstransparenzgesetz, kurz „Saubere-Küchen-Gesetz“, in Kraft getreten. Restaurants und Lebensmittelbetriebe sollten damit verpflichtet werden, die Ergebnisse von Hygienekontrollen…

Neue Dimensionen des Essens

Dialog im Dunkeln war gestern. Heute inszenieren Gastronomen ihre Küche als High-Tech-Multimediaspektakel. Welche Blüten Erlebnisgastronomie 4.0 treibt und wie sich auch mit weniger Tamtam abwechslungsreiche…