Moley Robotics, ein Robotikunternehmen aus London, hat bei einer Messe in Hamburg eine robotergesteuerte Großküche vorgestellt. Die World Travel Catering & Onboard Service Expo, kurz…

Der Getränkeproduzent Vivi Kola aus der Schweiz hat mit Künstlicher Intelligenz ein neues Getränk auf den Markt gebracht, das in der Schweiz online und in…

Durch die Einbußen in der Pandemie ist die Zahl der steuerpflichtigen Unternehmen in der Gastronomie-Branche von 222.400 im Jahr 2019 auf 186.600 (Stand 2021) zurückgegangen.…

In den Vereinigten Staaten ist ein hohes Trinkgeld üblich, da der Stundenlohn, den die Bediensteten erhalten, oft sehr gering ist. Mit Corona ist es zur…

Die Inflationsrate ist laut ersten Schätzungen des Statistischen Bundesamtes im Mai weiterhin rückläufig. Gemessen wird sie als Veränderung des Verbrauchspreisindex (VPI) zum Vorjahresmonat, der eine…

Die Franchisenehmerin einer McDonalds-Filiale in Tübingen hat gegen die Einführung einer kommunalen Einweg-Verpackungssteuer geklagt und verloren. Das Gericht entschied: die Steuer zur Müllvermeidung ist zulässig.…

Die Gesellschaft für Einkauf, Verkaufsförderung und Absatz von Gütern, kurz GEVA, hat erneut den „Award der Gastfreundschaft“ verliehen. Im Rahmen einer feierlichen Veranstaltung wurden am…

Im November findet das Finale des Wettbewerbs „Koch des Jahres 2023“ statt. Jetzt wurden die Finalist:innen gekürt, die die Jury mit ihren Drei-Gänge-Menüs in Achern…

Viele Restaurants gehen dazu über, feste Zeitfenster für Reservierungen zu vergeben. In der Regel sind das 1,5 - 2 Stunden, die Gäste dann Zeit haben,…

Seit 18. Mai läuft der Dokumentarfilm „SHE CHEF“ in den Kinos. Es ist das Porträt der österreichischen Kochweltmeisterin Agnes Karrasch, die in der Welt unterwegs…