Die Franchisenehmerin einer McDonalds-Filiale in Tübingen hat gegen die Einführung einer kommunalen Einweg-Verpackungssteuer geklagt und verloren. Das Gericht entschied: die Steuer zur Müllvermeidung ist zulässig.…

Die Gesellschaft für Einkauf, Verkaufsförderung und Absatz von Gütern, kurz GEVA, hat erneut den „Award der Gastfreundschaft“ verliehen. Im Rahmen einer feierlichen Veranstaltung wurden am…

Im November findet das Finale des Wettbewerbs „Koch des Jahres 2023“ statt. Jetzt wurden die Finalist:innen gekürt, die die Jury mit ihren Drei-Gänge-Menüs in Achern…

Viele Restaurants gehen dazu über, feste Zeitfenster für Reservierungen zu vergeben. In der Regel sind das 1,5 - 2 Stunden, die Gäste dann Zeit haben,…

Seit 18. Mai läuft der Dokumentarfilm „SHE CHEF“ in den Kinos. Es ist das Porträt der österreichischen Kochweltmeisterin Agnes Karrasch, die in der Welt unterwegs…

High Food & Branding Cuisine haben den ersten veganen Kochwettbewerb für Profis ins Leben gerufen. Bewerbungen werden noch bis August 2023 angenommen. Die Preisverleihung findet…

Vom 17. bis 20. Mai konnten Fans der experimentellen Küche das erste KI-erdachte Pop-up-Restaurant in Frankfurt besuchen. Es wurde im Rahmen des S.O.U.P.-Festivals eröffnet und…

Die Initiative Gastronomie Frankfurt e.V. (IGF) und das Projekt „Lust auf besser leben gGmbH“ haben auf Basis dreier untersuchter Gastronomiebetriebe in Frankfurt einen Leitfaden zur…

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft plant, ein Bio-Label auf den Weg zu bringen, das Menschen, die außer Haus essen, eine schnellere Übersicht erlaubt, welche…

Laut einer Studie sind die Deutschen derzeit vorsichtig, was ihre Ausgaben angeht. In einer Umfrage der Unternehmensberatung Simon-Kucher in Zusammenarbeit mit dem unabhängigen Marktforschungsinstitut Dynate…