Vielerorts beschweren sich Gäste über die gestiegenen Bierpreise und konsumieren auch weniger: bis April 2023 lag der Bierabsatz im Inland 4,7 Prozent unter dem Wert…

Einer internationalen Umfrage des Portals YouGov zufolge geben deutsche Gäste in Restaurants in 78 Prozent der Fälle ein Trinkgeld. Damit liegen sie unter den befragten…

Workee ist in Dänemark die führende App für Service Jobs und funktioniert ähnlich der Dating-App Tinder. Kandidat:innen können sich nach Erstellung eines Profils mit einem…

Ende Juni werden die Corona-bedingten Erleichterungen für die Beantragung des Kurzarbeitergeldes beendet. Betriebe müssen sich nun auf Überprüfungen von beantragtem und vorläufig bewilligtem Kurzarbeitergeld vorbereiten.…

Im Oktober 2022 wurde der Mindestlohn von 10,45 € auf 12,00 € erhöht. Am meisten profitieren davon Beschäftigte in der Gastronomie: etwa 48 Prozent haben…

In einer neuen Studie der University of California haben Forscher:innen herausgefunden, dass so genanntes „Cultivated Meat“, also im Labor gezüchtete Fleischprodukte, eine schlechtere Umweltbilanz aufweisen…

Am Sonntag, 11. Juni, fand der internationale Tag des Gins statt. Die Wurzeln der weltweit beliebten Spirituose reichen bis ins 15. und 16. Jahrhundert zurück,…

Ein Bündnis aus DEHOGA, der Bremer Gastro Gemeinschaft BGG, dem Verkehrsverein und weiteren Verbänden mit Unterstützung der Senatorin für Wirtschaft, Arbeit und Europa und der…

Aus Daten der amtlichen Statistik zur Wirtschaftsleistung hat das ifo, das Leibniz-Institut für Wirtschaftsforschung, die Unterschiede zwischen nominaler und preisbereinigter Wertschöpfung ermittelt. So lassen sich…

Auch in unseren News-Beiträgen geht es immer mal wieder um Künstliche Intelligenz und ihren Einsatz in der Gastronomie, sei es in der Verwaltung, bei der…