High Food & Branding Cuisine haben den ersten veganen Kochwettbewerb für Profis ins Leben gerufen. Bewerbungen werden noch bis August 2023 angenommen. Die Preisverleihung findet…

Vom 17. bis 20. Mai konnten Fans der experimentellen Küche das erste KI-erdachte Pop-up-Restaurant in Frankfurt besuchen. Es wurde im Rahmen des S.O.U.P.-Festivals eröffnet und…

Die Initiative Gastronomie Frankfurt e.V. (IGF) und das Projekt „Lust auf besser leben gGmbH“ haben auf Basis dreier untersuchter Gastronomiebetriebe in Frankfurt einen Leitfaden zur…

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft plant, ein Bio-Label auf den Weg zu bringen, das Menschen, die außer Haus essen, eine schnellere Übersicht erlaubt, welche…

Laut einer Studie sind die Deutschen derzeit vorsichtig, was ihre Ausgaben angeht. In einer Umfrage der Unternehmensberatung Simon-Kucher in Zusammenarbeit mit dem unabhängigen Marktforschungsinstitut Dynate…

Die Europäische Kommission hat eine neue Verordnung für Verpackungen und Verpackungsabfälle vorgeschlagen. Zahlreiche Nichtregierungsorganisationen haben nun im Rahmen einer Konsultation die enthaltenen Ansätze diskutiert und…

McDonald’s nimmt alle Einwegplastikdeckel und Papiertrinkhalme aus dem System. Für Außer-Haus-Bestellung gibt es künftig einen neuen Papierdeckel mit integrierter Trinköffnung. Durch die Umstellung spart das…

Die Burgerrestaurantkette Peter Pane veranstaltet im Mai das Projekt „Iss das bunt“. Im Aktionszeitraum pflanzt das Unternehmen für jeden bestellten Burger aus dem veganen und…

Vor zwei Wochen wurden in Berlin die Preise für die besten Franchise-Systeme verliehen. Die Verleihung fand am 27. April im Rahmen der Franchise Forums 2023…

Das Restaurant Amelia in San Sebastian in Spanien stellte einem Kunden 510 € in Rechnung, nachdem dieser mit zwei Begleiter:innen nicht zu einer Buchung erschienen…