Charlene von Gastivo, Autor bei Gastivo – Die Zukunft der Gastro.

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Autor: Charlene von Gastivo

Neues aus der Branche

Die Wiesn wird (ein bisschen) vegan

Das Oktoberfest läuft seit dem vergangenen Wochenende und hunderttausende Besucher strömen in die...

Neues aus der Branche

Finanzausschuss beschließt weitere Unterstützung für Gastronomie und Brauereien

Nachdem sich die Regierungskoalition bereits Anfang September auf ein Paket einigen konnte, dass...

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EU verschwendet jährlich mehr Lebensmittel als sie importiert

Laut dem Bericht „No Time to waste“ der globalen Kampagnengruppe „Feedback EU“ verschwendet...

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Mehrwegpflicht: Branche fühlt sich nicht genug informiert

Anlässlich der Mehrwegpflicht ab 2023 befragte der Hotellerie & Gastronomie Experten Club (HOX)...

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Gast gibt 3.000 Dollar Trinkgeld und will es jetzt zurück

Kurioses aus den USA: In einem italienischen Restaurant im Bundesstaat Pennsylvania gab ein...

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Studie aus London: Nachhaltigkeit ist Gästen enorm wichtig

Anfang September veranstaltete das Food-Unternehmen Kerry in London eine Fachtagung für Führungskräfte der...

Barkeeper's Crush, Spirituosen

Noch ein Likörchen? Die neue Lust an edlen Tropfen

Ihre Herstellung gilt als Kunst, ihr Verzehr als Genuss: Feinschmecker schätzen Liköre seit...

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Wirt am Tegernsee führt Energie-Euro ein – und muss ihn wieder zurücknehmen

Josef Wolfgang Bogner, Wirt des Voitl-Hofs in Rottach-Egern am Tegernsee, hatte eine Idee,...

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Teekonsum in Deutschland so hoch wie nie zuvor

Historischer Rekordwert: Im vergangenen Jahr tranken Menschen in Deutschland rund 71,5 Liter Tee...

Food for you, Food Hacks

Frühstück ist fertig!

Mit diesen originellen Frühstücksideen huldigen Gastronomen der „wichtigsten“ Mahlzeit des Tages und generieren...

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Bollette in Vetrina: Italiens Gastronomie macht Energiekosten öffentlich

Um auf die steigenden Strom- und Gaskosten aufmerksam zu machen, nehmen Menschen aus...

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Im Restaurant Yaya kochen ausschließlich Roboter

Im Juni eröffneten die Brüder Kevin und Dennis Grote in Münster das Restaurant...

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