Neuregelungen gegen Lebensmittelverschwendung
Rheinland-Pfalz möchte im Bundesrat eine Initiative starten, um die Angaben auf Lebensmitteln zur Mindesthaltbarkeit neu zu regeln. Das gab Katrin Eder, Ministerin für Klimaschutz, Umwelt,…
Erstattungen bei Lockdowns
Der Bundesgerichtshof (BGH) urteilt, dass Betrieben, die eine Betriebsschließungsversicherung abgeschlossen haben, ab dem Stichtag 23. Mai 2020 Erstattungen bei den behördlich angeordneten Lockdowns zusteht. An…
Restaurantkette L’Osteria verkauft
Die bekannte Restaurantkette L’Osteria mit mehr als 150 Restaurants in Deutschland, Österreich, der Schweiz, Großbritannien, Frankreich, Luxemburg, den Niederlanden und der Tschechischen Republik ist an…
Internorga Food-Zoom
Zusammen mit der internationalen Food-Trendforscherin und Inhaberin des Forschungs- und Entwicklungsinstituts Food & More, Karin Tischer, stellt die INTERNORGA die aktuellen Trends für den Außer-Haus-Markt…
Personalisierte Ernährung – wie kann die Gastronomie sich darauf einstellen?
Individuelle, gesundheitsbewusste Ernährung ist kein Nischenprodukt mehr – im Gegenteil: personalisierte Speisen können ein Zukunftsmarkt sein. Du bist, was du isst – die alte und oft ironisch…
„Genusshelden“ im Schwarzwald
Mit dem Schwarzwald Genuss-Award kuckuck kürt Schwarzwald Tourismus jährlich die besten Restaurants der Region. Vom 23. Januar bis zum 23. Februar können sich Gastronom*innen, Veranstalter*innen…
Sterneverleihung am 4. April
Am 4. April findet in Karlsruhe die feierliche und offizielle Bekanntgabe der neuen Restaurantempfehlungen statt. Laut des aktuellen Guide Michelin sind zurzeit 327 Restaurants in…
Mehr Umsatz als 2021
Das Gastgewerbe konnte sich nach Schätzung des Statistischen Bundesamtes (Destatis) vorsichtig von den Einbußen aus der Corona-Pandemie erholen. So sind die Umsätze im Vergleich zum…
Deutschland macht den Mehrwegtest
Seit Anfang des Jahres gilt die Mehrwegangebotspflicht. Restaurants, größere Imbisse und andere gastronomische Betriebe müssen zusätzlich zu Einwegverpackungen, die Plastik enthalten, Mehrweg-Behälter anbieten. Unterstützer*innen von…
Gastro Vision in Hamburg
Vom 10. bis 13. März findet in Hamburg - nahezu zeitgleich mit der INTERNORGA - das Businessforum „Gastro Vision“ statt. Das Forum gilt als Branchentreff…
