Vegane Argumente
Der Veganuary ist in vollem Gange und viele Gastronom*innen nutzen den Monat, um pflanzenbasierte Gerichte testweise in ihre Speisekarte zu integrieren. Ketten wie Hans im…
Das essen die Deutschen am liebsten
In einer Umfrage der Plattform YouGov wird der Geschmack der Deutschen zwar immer internationaler, aber auf den ersten Rängen bleiben zwei Klassiker: die deutsche und…
Steak aus 3D-Drucker
Es hört sich etwas verrückt an, ist aber wahr: die Restaurantkette THE ASH bietet auf seiner Karte veganes Fleisch aus dem 3D-Drucker an. Der Produzent…
Energie sparen – da geht noch was!
Die paar Sparmaßnahmen machen den Kohl auch nicht fett? Doch! In der Summe bringen so manch bekannte Spartipps sowie weniger bekannte, unaufwändige Veränderungen spürbare Entlastung…
Bewerbungsschluss verlängert
Vom 10. bis 14. März findet in Hamburg die INTERNORGA statt. Im Rahmen der internationalen Leitmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien werden der „Next…
Das ist die Mehrwegpflicht
Mit dem neuen Jahr tritt die Mehrwegpflicht in Kraft. Für Gastronom:innen bedeutet das: zusätzlich zu Einwegverpackungen muss den Gästen eine Mehrweg-Alternative angeboten werden, wenn sie…
Coral World in Berlin-Lichtenberg
Nach dem geplatzten AquaDom im Radisson Collection Hotel in Berlin war das Entsetzen und der Schrecken groß. Trotz der Verwüstung und des Schadens plant ein…
Partner des Monats: Vytal
Gastivo präsentiert: Vytal Vytal WO ZU FINDEN? Der Hauptsitz befindet sich in Köln, Vytal ist aber sowohl in diversen deutschen Hauptstädten als auch in Österreich…
