World Earth Day 2024

Tipps, wie Gastronomiebetriebe den World Earth Day feiern können

• Spezielle Angebotskarten mit Gerichten, die aus lokal angebauten, saisonalen und biologischen Zutaten zubereitet werden
• Reduzierung von Lebensmittelabfällen – beispielsweise mit speziellen „Resteessen“, bei dem Gerichte aus übrig gebliebenen Zutaten oder Resten aus anderen Gerichten zubereitet werden. Oder mit Doggy-Bags, damit Gäste ihre Reste mit nach Hause nehmen können.
• Verwendung von wiederverwendbaren Behälter oder solchen, die biologisch abbaubar sind, um die Nutzung von Einwegverpackungen an diesem Tag zu vermeiden.
• Umweltfreundliche Getränke, wie zum Beispiel Biowein, lokales handwerkliches Bier oder Cocktails, die aus saisonalen Zutaten hergestellt werden.
• Organisation von Aufräumaktionen in der näheren Umgebung des Restaurants, gefolgt von einer Belohnung für die Teilnehmer:innen in Form von Rabatten oder kostenlosen Getränken im Restaurant.
• Einsparung von Energie, Licht aus und Kerzen an! Vermarktung der besonderen „Candle Light Dinner“ zum Beispiel auf Social Media.
• Rabatte oder ein kostenloses Dessert für Gäste, die nachweisen können, dass sie umweltfreundlich zum Restaurant gekommen sind (Fahrrad oder ÖPNV).

Weitere Informationen zum Earth Day sind auf www.earthday.de erhältlich.

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