November 2022 - Seite 3 von 8 - Gastivo – Die Zukunft der Gastro.

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Monat: November 2022

Food for you, Frische Ernte

Gemüse wird zur Chefsache

Gemüsebasierte Gerichte sind schon seit einiger Zeit auf dem Vormarsch und selbst Nichtvegetarier...

Good to know, Unternehmensführung

Gästemanagement: Neue Gäste zu Stammgästen machen

Die größte Aufmerksamkeit eines Restaurantbetreibers liegt auf der Neukundengewinnung. Doch wie werden aus...

Barkeeper's Crush, Heißgetränke

Barista 3.0 – die dritte Kaffeerevolution

Was sollte man beachten, wenn man als Gastronom jetzt noch auf den Gourmetkaffee-Zug...

Food for you, Gesund

Gutes Olivenöl sofort erkennen

Olivenöl ist „der“ Klassiker jeder Profiküche. Erfahren Sie, wie Sie beim Einkauf wichtige...

Food for you, Frische Ernte

Trüffeln und was Sie schon immer darüber wissen wollten

Die Trüffel gehört zu den Delikatessen jeder gehobenen Küche. Erfahren Sie, worauf es...

Ausstattung, Good to know

Darf es eine Serviette aus Papier oder Stoff sein?

Vom Imbiss bis zum gehobenen Restaurant: Die Serviette gehört dazu. Nur was spricht...

Barkeeper's Crush, Spirituosen

Der Aperitif – Aufleben einer unbekannten Kultur

Im Falle einiger liquider Institutionen geht es weniger um das Getränk als solches,...

Good to know, Verkaufsförderung

Restaurantbetrieb um Lieferservice ergänzen – lohnt sich das?

Der Markt für Lebensmittel-Lieferanten wächst rasant. Immer mehr Menschen lassen sich Essen nach...

Barkeeper's Crush, Spirituosen

Der Digestif – eine neue, fast vergessene Welt.

Gibt es etwas Besseres als den Abend nach dem Essen in geselliger Runde...

Good to know, Verkaufsförderung

Mit digitalem Bonussystem Stammgäste gewinnen

Bonusprogramme bedienen sowohl den Sammeltrieb als auch den Wunsch nach Rabatten. Digitalisiert erhöhen...

Barkeeper's Crush, Spirituosen

Mal Hand aufs Herz – wer von Ihnen trinkt Sherry?

Die Frage in größeren Runden gestellt führt zumeist dazu, dass sich leise ein,...

Barkeeper's Crush, Wein & Sekt

Wichtiges Erfolgsdetail: Harmonie von Speisekarte und Weinauswahl

Die Zusammenstellung der Speisekarte in Kombination mit einer Auswahl guter Weine ist für...

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