Gastro-Gründerpreis 2023
Der Deutsche Gastro-Gründerpreis 2023 prämiert die besten und innovativsten Gründungskonzepte in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Das Publikum bei der INTERNORGA entschied am 10. März über den diesjährigen Gewinner: den Titel konnte sich das vegane Zero-Waste-Café „Heaven’s Kitchen“ sichern.
Sechs überzeugende Konzepte
Sechs Start-ups pitchten bei der INTERNORGA live um den Sieg für den Gastro-Gründerpreis 2023. Mit dabei waren, neben dem Gewinner, „Bballi“ mit koreanischem Streetfood, nachhaltiger Döner von „Klein Kebabheim“, das Brunch-Café mit Patisserie „Oni&lu“, „Wine in the Hood“ als Weinbar mit lokalem Fokus und das Solicafé „zuka“, das einen einmalig vergebenen Sonderpreis erhielt. Das Konzept von „Heaven’s Kitchen“ überzeugte die Jury durch die Vision einer gastronomischen Zero-Waste-Kreislaufwirtschaft. Die eigene Kompostieranlage des Cafés hat seit Eröffnung im September 2022 schon 2,5 Tonnen organischen Müll zu Kompost verarbeitet.
Die beiden Gewinner-Teams erhielten 10.000 Euro als Preisgeld sowie eine Beratung durch den Leaders Club.
Über die Veranstalter
Der Award wird durch den Leaders Clubs, die INTERNORGA und den Anbieter von Kassensystemen orderbird organisiert. Das Netzwerk Leaders Club wurde 2001 gegründet und zählt aktuell über 320 Mitglieder aus 160 Unternehmen der Gastro-Branche. Der Verband fördert Austausch, Wissenstransfer und das Miteinander und setzt sich für Innovationen und junge Gastronomie ein.
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