Warum alkoholfreies Bier (weiterhin) boomt
Noch vor wenigen Jahren ernteten Gäste oftmals schräge Blicke und bissige Kommentare, wenn sie alkoholfreies Bier orderten. Wer zum Alkoholfreien statt zum „richtigen Bier“ griff,…
Internationale Biere – frisches Rüstzeug für die Getränkekarte
Weltberühmt ist er, der deutsche Gerstensaft. Mehr als 7.000 verschiedene Biere gibt es hierzulande. Von hell bis dunkel, von leicht bis kräftig: Keine andere Nation…
Bewusstes Trinken neu gedacht – alkoholfrei und nicht-alkoholisch genießen ohne Kompromisse
Ob an Geburtstagen, Jubiläen, Silvester, Hochzeiten oder einfach nur so – die Anlässe können vielfältig sein. Gesellige Runden stoßen dabei meist mit alkoholischen Getränken an,…
Helle Freude zur Herbstzeit – Festbierzeit
Es ist der Shootingstar: das Helle. Nicht nur im Stammland Bayern, sondern bundesweit glänzt es mit prozentual zweistelligen Zuwachsraten. Nach dem Pils als weiterhin führende…
Wir machen es einfach & sicher – Deine Arbeitszeiterfassung und Personaleinsatzplanung
Die Öffnung der Gastronomie und Hotellerie begeistert die deutschen Gäste. Jetzt geht’s los. Einfach weil wir können und dürfen. Der Ansturm der Gäste schafft auch…
Achtung! Ab 2023 gilt Mehrweg für Essen zum Mitnehmen
„Wer sich Essen zum Mitnehmen kauft, hat künftig die Wahl: Restaurants, Bistros und Cafés müssen in Zukunft immer auch Mehrwegbehälter für den Coffee-to-go und für…
Mobile Device Management als Krisenlöser – Cortado, Brodos und Telekom zeigen wie!
Die monatelangen Lockdowns stellten die Gastroszene in den vergangenen Monaten auf eine große Probe. Es war Flexibilität und Innovation gefragt. Auch das Café le Journal…
Freie Mitarbeit in der Gastronomie – Herausforderungen und Risiken
Immer mehr wird auf die Tätigkeit freier Mitarbeiter zurückgegriffen. Insbesondere in der Gastronomie scheint der Betrieb eines Restaurants oder sonstigen Lokales ohne den Einsatz freier…
Urlaubsanspruch im Gastgewerbe – Was gibt es zu beachten?
Urlaub. Das klingt neben „Gehaltserhöhung“ wie Musik in den Ohren eines jeden Arbeitnehmers. Tatsächlich gehört der Anspruch auf Urlaub zu den wichtigsten Arbeitnehmer-Rechten. Der folgende…
Versicherungsschutz bei Lockdown-Schließung – Ja, nein, vielleicht?
Für viele Betreiber von Lokalen und Gaststätten sind die monatelangen Corona-bedingten Schließungen mit folgeschweren finanziellen Einbußen verbunden, die bis hin zu einer Existenzgefährdung führen. Viele…
