Charlene von Gastivo, Autor bei Gastivo – Die Zukunft der Gastro.

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Autor: Charlene von Gastivo

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O’zapft is: Oktoberfest in vollem Gange

Nach zwei Jahren Pause ist es wieder soweit: Das Oktoberfest findet wieder statt....

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Mehr als nur ein Trend: Zero Waste Barkeeping

Zero Waste Barkeeping ist nachhaltig, kommt aus Asien und entwickelt sich aktuell zum...

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Beleuchtungsverbot: Geht Hotels und Restaurants das Licht aus?

Ende August entschied die Bundesregierung über Maßnahmen zur Energiesicherung. Ein Punkt: Betriebe aus...

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Streuobstwiesen, regionale Obstverarbeitung

Streuobstwiesen waren früher ein wichtiger Bestandteil der Selbstversorgung für die Menschen in ländlichen...

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Britischer Pub-Szene droht das Aus

Rund 40.000 Pubs prägen als soziale Dreh- und Angelpunkte die Dörfer und Stadtviertel...

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Die Handelsgastronomie erholt sich

Eine Studie des Kölner Handelsforschungsinstituts EHI zeigt: Die Handelsgastronomie befindet sich im Aufschwung....

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Lebensmittelpreise könnten weiter steigen

Nach Einschätzung der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) in Berlin könnten die Preise...

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Statistik: Zahl der Ausbildungsverträge in Hotels und Restaurants stagniert

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Kostendruck – Strategien zum Umgang mit den Preisen

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Weinlese in Deutschland: Gute Prognosen für aktuellen Jahrgang

In den deutschen Anbaugebieten startet die Weinlese in diesem Jahr früher als sonst....

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Wein-Verband erwartet höhere Preise

Bei einer Vorstellung der Spitzenweine aus den Jahren 2020 und 2021 im Kurhaus...

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Deutschlands Team für die Copa Jerez gesucht

Der Kochwettbewerb Copa Jerez sucht ab sofort das deutsche Sommelier- und Koch-Team, das...

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