ORIGINAL SELTERS. DER REINE GENUSS.
Gleichbleibend hohe Qualität, Vielfalt durch drei verschiedene Varietäten, eine Ausstattung, die den Ansprüchen der gehobenen Gastronomie und Hotellerie gerecht wird, sowie ein umfassender Service machen…
André Reifenrath: „Digitale Lösungen bringen Erfolg und Zufriedenheit“
Andre Reifenrath. Der Kunsthistoriker und Philosoph hat über die Geschichte des Computers promoviert. Seit über 35 Jahren entwickelt er mit seinem Team Softwarelösungen und digitale…
Nach TV-Bericht: Burger King schließt vorübergehend fünf Filialen
In der TV-Sendung „Team Wallraff“ berichten Reporter*innen in Deutschland zum Teil verdeckt, um auf Missstände in Unternehmen aufmerksam zu machen. So auch kürzlich bei der…
Gesetzliche Änderungen im Oktober
Gesetzesänderungen und neue Regelungen gibt es häufiger. Doch vor allem der Oktober ist für Gastronomie und Hotellerie ereignisreich. Einige der neuen Gesetze nehmen direkten Einfluss…
Sterneküche in der finnischen Wildnis
Nicht in New York oder in Paris, sondern in der Einöde Lapplands öffnete das wohl exklusivste Restaurant der Welt seine Türen. Im „Materia“ kochten an…
Kurios: Ältestes Bier Deutschlands geöffnet
Für ein Projekt der Technischen Universität München (TUM) hat eine Gruppe von Verkoster*innen ein fast 140 Jahre altes Bier probiert. Die Flasche wurde im Jahr…
Gastronomie – Der Fachkräftemangel erreicht einen neuen Höhepunkt
Deutschlands Gastronomie konnte im Sommer endlich wieder einen großen Aufschwung verzeichnen. Besonders durch das warme Wetter und das Ende der Corona-Beschränkungen hatten die Menschen wieder…
Die Wiesn wird (ein bisschen) vegan
Das Oktoberfest läuft seit dem vergangenen Wochenende und hunderttausende Besucher strömen in die bayrische Hauptstadt. Dort finden sie in diesem Jahr neben den traditionellen tierischen…
Finanzausschuss beschließt weitere Unterstützung für Gastronomie und Brauereien
Nachdem sich die Regierungskoalition bereits Anfang September auf ein Paket einigen konnte, dass Bevölkerung und Unternehmen bei steigenden Preisen unterstützt, zieht der Finanzausschuss nun nach:…
EU verschwendet jährlich mehr Lebensmittel als sie importiert
Laut dem Bericht „No Time to waste“ der globalen Kampagnengruppe „Feedback EU“ verschwendet die Europäische Union jährlich etwa 153 Millionen Tonnen Lebensmittel. Damit liegt der…
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