Ihr gastronomischer Businessplan – worauf es ankommt!
Auffällig schnell verschwinden in beliebten Ausgehvierteln gerade erst eröffnete Bars und Restaurants von der Bildfläche. Wir erklären, wie man es besser macht. Zwar ist unsere…
Bar
Auffällig schnell verschwinden in beliebten Ausgehvierteln gerade erst eröffnete Bars und Restaurants von der Bildfläche. Wir erklären, wie man es besser macht. Zwar ist unsere…
Glutenfrei, laktosefrei, alkoholfrei – heutzutage definiert sich Individualität nicht mehr darüber, was man isst, sondern was nicht. Für Gastronomiebetriebe ist das oft eine Herausforderung. Wie…
Was sollte man beachten, wenn man als Gastronom jetzt noch auf den Gourmetkaffee-Zug aufspringen möchte? Schwarz und stark muss er sein – das sind die…
Deutsche Brauereien sind stolz auf ihr Reinheitsgebot und Kritiker sprechen trotzdem von einem „Scheinheitsgebot“. Hier bedarf es der Aufklärung. Vielleicht haben Sie sich ja schon…
Champagner gilt gemeinhin als der König der Weine, aber auch als Wein für die Könige schließlich wurden in der Stadt Reims unzählige französische Könige getauft.…
Jede Weinsorte verlangt danach, richtig temperiert zu werden. Nur so entfaltet sich der spezifische Geschmack wirklich optimal. Erfahren Sie alles Wissenswerte, denn tatsächlich ist es…
Mit Dom – Pierre – Perignon begann die Geschichte des königlichen Weines aus dem Norden Frankreichs, welcher uns stets in besondere Sphären zu heben vermag.…
„Eilt herbei Brüder, ich trinke Sterne“. Mit diesen geflügelten Worten soll der Mönch Pierre Pérignon – besser bekannt als Dom Pérignon – seine Klosterbrüder herbeigerufen haben,…
Die Frage in größeren Runden gestellt führt zumeist dazu, dass sich leise ein, zwei Personen melden und alle anderen lautstark kundtun, dass dies kein Wein…
Gibt es etwas Besseres als den Abend nach dem Essen in geselliger Runde bei einem guten Drink ausklingen zu lassen? Autor: Thomas Zilm Er beschäftigt…