Wasser und Wein – das muss Liebe sein
Rot oder weiß, lieblich oder trocken – welcher Wein passt eigentlich zu welchen Gerichten? Eine Frage, die häufig gestellt wird. Doch mindestens genauso wichtig ist…
Der Sommer wird Rosé!
Erfreue Deine Gäste mit Belsazar Rosé & Tonic, dem fruchtig-süßen und überraschend bitteren Wein-Aperitif für Deine Terrassensaison! Dieser einmalige Geschmack darf in diesem Sommer in…
Italiens Weine, die Welt und jede Menge Freunde – ein Wochenende in Margreid
Es gibt Termine im Kalender, die wiederholen sich Jahr für Jahr. Es sind vor allem die großen Messen, die zum Treffpunkt der Szene werden und…
Champagner: Label-Dekadenz, eine Irrfahrt zwischen Ignoranz und Selbstherrlichkeit
Champagner gilt gemeinhin als der König der Weine, aber auch als Wein für die Könige schließlich wurden in der Stadt Reims unzählige französische Könige getauft.…
Darf es beim Wein die richtige Temperatur sein?
Jede Weinsorte verlangt danach, richtig temperiert zu werden. Nur so entfaltet sich der spezifische Geschmack wirklich optimal. Erfahren Sie alles Wissenswerte, denn tatsächlich ist es…
Champagner – tausend tanzenden Perlen
Mit Dom – Pierre – Perignon begann die Geschichte des königlichen Weines aus dem Norden Frankreichs, welcher uns stets in besondere Sphären zu heben vermag.…
Eine gute Weinkarte – sorgt für gute Umsätze
Würden Sie ein Auto ohne Navigationssystem kaufen? Wahrschein nicht. Nicht viel anders ist es heute in der Gastronomie mit der Weinkarte. Nur, worauf kommt es…
Champagner – ein königlicher Mythos
„Eilt herbei Brüder, ich trinke Sterne“. Mit diesen geflügelten Worten soll der Mönch Pierre Pérignon – besser bekannt als Dom Pérignon – seine Klosterbrüder herbeigerufen haben,…
Wichtiges Erfolgsdetail: Harmonie von Speisekarte und Weinauswahl
Die Zusammenstellung der Speisekarte in Kombination mit einer Auswahl guter Weine ist für einen neuen Gastronomiebetrieb immer eine Herausforderung. Gerade kleine, familiengeführte Betriebe tun sich…
