Anzahlung bei Reservierung
Im Restaurant „Victor’s Fine Dining by Christian Bau“ im „Victor’s Residenz-Hotel Schloss Berg“ in Perl ist seit dem 1. Februar eine Anzahlung bei Reservierung Pflicht. Der Sternekoch reagiert damit auf No-Shows.
250 Euro pro Person
Bei der Reservierung wird die Kreditkarte demnach mit 250 Euro pro Person belastet. Kostenfreie Stornierungen sind bis spätestens fünf Werktage vor dem gebuchten Termin möglich. Die geleistete Anzahlung wird dann für eine erneute Reservierung hinterlegt. Erfolgt die Stornierung später und kann der Tisch nicht an Gäste von der Warteliste vergeben werden, wird ein Teil der Anzahlung einbehalten, um die entstehenden Unkosten zu decken.
Strategien, um No-Shows zu vermeiden
No-Shows gehören zu den größten Herausforderungen für Restaurant-Betreiber:innen. Online-Buchungssysteme, die die Stornierung vereinfachen, Erinnerungs-Emails, die Einführung einer Warteliste für Gäste, die auch kurzfristig kommen möchten, sowie die Schaffung von Aufmerksamkeit für das Problem „No Show“, um Gästen bewusst zu machen, welche Auswirkungen ihr Nichterscheinen hat, sind neben der Anzahlung Möglichkeiten, No-Shows zu vermeiden.
[yop_poll id=“101″]
Mit Gastivo deckst Du Deinen Gastro-Bedarf ganz smart per App oder Webshop.
Hol Dir bei uns die Inspiration für Deine Speisekarte, den künftigen Lieblingsdrink Deiner Gäste oder finde die passende Lösung für Deinen Gastro-Alltag.
Auch interessant
Das Team von VINUM – Magazin für Weinkultur hat passend zur festlichen Jahreszeit eine Selektion von 100 Schaumweinen aus der …
Die Zeitschrift Restaurant Magazine gibt seit 2002 jährlich die Liste „The World’s Best 50“ heraus. In diesem Rahmen wurden nun …
