Den Gastronomiebetrieb passgenau versichern – aber wie?

Beiträge zu Gewerbeversicherungen gehören zu den laufenden Betriebskosten, die man regelmäßig auf den Prüfstand stellen sollte. Wenigstens einmal im Jahr sollte daher bei einem Versicherungs-Check geprüft werden, wo Einsparungen möglich oder ob Veränderungen am Versicherungsschutz erforderlich sind, weil sich an den individuellen betrieblichen Verhältnissen etwas geändert hat.

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Dabei sollte zugleich geschaut werden, ob diese Routinearbeit künftig vereinfacht werden kann: Anstatt den Ordner mit den Versicherungsverträgen durchzuarbeiten, sollte man sich nicht scheuen, einen Versicherungsberater zu kontaktieren oder sich über das Partnernetzwerk von gastivo.de zu informieren. Zur Vorbereitung des Versicherungs-Checks kann auch der Computer helfen, bestehende Versicherungen zu überprüfen und dabei direkt Tarife zu vergleichen.

Welche Versicherung ist für die Gastronomie sinnvoll?

Gewerbeversicherungen sind für Gastronomiebetriebe unabhängig von der Betriebsgröße von besonderer Bedeutung und können im Schadensfall die Existenz sichern. Bei der Suche nach der richtigen Versicherung sind die individuellen Umstände entscheidend. Gewerbeversicherungen mit Bausteinprinzip erleichtern einen individuellen, passgenauen Versicherungsschutz.

Die Gothaer Versicherung bietet mit ihrer GewerbeProtect Versicherung ein Konzept an, dessen Inhalt auf einfache Weise regelmäßig an die aktuellen Bedürfnisse angepasst werden kann.
So bietet der Baukasten GewerbeProtect für die Gastronomie einen umfangreichen Deckungsumfang in einer Police. Die Bausteine von GewerbeProtect können einzeln ergänzt oder verändert werden, ohne dass sich Laufzeiten und Basiskonditionen des Versicherungsrahmens verändern. Man wählt genau die Bausteine des Produkts aus, die gerade benötigt werden. Wenn sich im nächsten Monat der Bedarf ändert, können einzelne Bausteine problemlos angepasst werden.

Die  Betriebshaftpflichtversicherung gehört zum Basisschutz und ist eine der wichtigsten Versicherungen. Sie tritt bei Sach- und Personenschäden in der Produktion oder Dienstleistung ein. Wichtig für Lieferdienste und Cateringservices: Der Versicherungsfall ist unabhängig davon,
ob der Schaden im Betrieb selbst oder an einem anderen Ort eintritt.
Die Kosten sind von verschiedenen Faktoren abhängig: Dazu gehören die Betriebsart und die Anzahl der Mitarbeiter. Da sich diese Randbedingungen im Laufe der Zeit verändern können, sollte diese Versicherung von Zeit zu Zeit angepasst werden.

Die Inhaltsversicherung ist im Geschäftsbereich das Gegenstück zur Hausratversicherung für Privatpersonen. Gerade Großgeräte für die Küchenausstattung eines Restaurants sind oft besonders hochpreisig. Auch bei teuren Warenbeständen, wie z. B. dem Inhalt eines Weinkellers, sollte an eine Absicherung gedacht werden. Daneben sind Schäden durch Einbruch oder Diebstahl, Sturm, Hochwasser und Glasbruch mitversichert. Die Kosten für diese Versicherung hängen von dem Risiko eines Inventarschadens ab, das sich im Laufe der Zeit ändern kann, sodass auch hier regelmäßig überprüft werden sollte, ob der Schutz noch passt.

Wichtige Zusatzversicherungen für die Gastronomie

Einige Restaurants nutzen teure Maschinen, die oft wichtige Elemente im Betriebsablauf darstellen. Werden diese durch Bedienungsfehler, Wasserschäden, Kurzschluss oder ähnliches beschädigt, entstehen nicht nur hohe Kosten – auch der Betrieb wird dadurch beeinträchtigt. Eine Maschinenversicherung sichert teure Maschinen ab und kommt für Reparatur- und Ersatzkosten auf.

Versichert sind alle unvorhergesehen eintretenden Beschädigungen und Zerstörungen versicherter Sachen sowie Abhandenkommen durch Diebstahl, Einbruchdiebstahl, Raub oder Plünderung. Auch Schäden durch Sturm und Frost gehören dazu.

Die Ermittlung des Versicherungswertes erfolgt auf Basis des Kaufpreises der versicherten Sachen im Neuzustand. Dabei handelt es sich um einen pauschalen Versicherungsschutz für alle Maschinen, maschinelle Einrichtungen oder sonstige technische Anlagen. Erhöhte Kosten durch Technologiefortschritt sind eingeschlossen. Zusätzlich können zum Beispiel die Bürotechnik und das Kassensystem des Gastronomiebetriebes gegen Beschädigungen, Zerstörungen oder Abhandenkommen über eine Elektronikversicherung abgesichert werden.

Ergänzt werden kann der betriebliche Versicherungsschutz durch Einzelprodukte zur Absicherung der persönlichen Risiken. Hervorzuheben sind hier die persönliche Altersvorsorge für den Unternehmer wie auch die betriebliche Vorsorge für die Mitarbeiter.

Beratung ist entscheidend

Versicherungen sind ein komplexes Thema. Umso wichtiger ist es, sich nicht erst im Schadensfall damit zu beschäftigen. Für den richtigen Versicherungszuschnitt sind regelmäßige Überprüfung des Versicherungsschutzes und gute Beratung unverzichtbar. Dabei ist Gastivo auch im Bereich der Gewerbeversicherungen der zuverlässige Partner, der mit vorverhandelten Konditionen und Leistungen seinen Gastronomiekunden zu exklusiven Vorzugspreisen verhilft.

Autor: Manfred Troike

Inhaber von LEINENLOS, Blog über Menschen, Ideen und Trends in der Gastronomie. Mich faszinieren die Abläufe in Gastronomiebetrieben, die Schnittstelle zwischen Gast und Personal. Es ist der Kontakt mit sehr unterschiedlichen Menschen, der mich jeden  Tag wieder neugierig macht.

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