Frühjahrsputz für den Saisonstart – worauf es jetzt ankommt
Der Frühling naht und mit ihm ein Licht am Ende des Tunnels. Wie Gastronomen jetzt ihre Außenflächen fit machen und bestmöglich vermarkten sowie eventuell verstaubte…
Erfolgszutat Experience Marketing
Mit diesen Maßnahmen integrierst Du die Marketing-Strategie in Dein Konzept und machst den Besuch Deines Restaurants zu einem gleichermaßen unverwechselbarem, wie unvergesslichem Erlebnis. Der Siegeszug…
Muscheln? Kommen eigentlich nie aus der Mode
Sie gelten als Delikatesse und sind aus den Sterneküchen nicht mehr wegzudenken. Begeistere auch Du Deine Gäste mit Muscheln. Wir erklären, worauf es ankommt. Die…
Weihnachtsgans und Festmenüs To-Go
Gerade in der Weihnachtszeit kommen wir gerne zusammen, um bei gutem Essen und einem Glas Wein eine gemeinsame Zeit mit Freunden und im Kreis der…
Geschenkidee zu Weihnachten: Gastro-Gutscheine
Geschenk-Gutscheine liegen immer mehr im Trend, denn sie bieten einen klaren Vorteil gegenüber dem nach wie vor verbreiteten Bargeld-Geschenk: Mit dem Gutschein erkennt der oder…
Geschirrtrends – Das Auge isst mit
Teller, Schalen, Becher und Besteck sind nicht nur Mittel zum Zweck, sondern können auch Aushängeschild sein. Hier tischen wir Ihnen ein paar heiße Geschirrtrends auf,…
Weniger ist mehr – „Mimas” für Deine Küche
Kleine, gesunde und flexibel handhabbare Gerichte für den Verzehr vor Ort oder unterwegs: Wie Du am Snackification-Trend partizipierst und davon finanziell profitieren kannst. Hanni Rützler…
Der Kellner-Knigge mit Spaßfaktor
Vieles kann Erfolge steigern. Der Gastivo-Kellner-Knigge setzt hier auf Freude und Spaß. Er bietet Dir raffinierte Tipps für mehr Umsatz und Trinkgeld. Bekannt ist: Mehr…
Die Bedeutung von Musik für das emotionale Gastronomie-Erlebnis
Wer kennt das nicht? Man hört eine Melodie und schon tauchen Gefühle und Erinnerungen auf. Musik ist verbunden mit Episoden aus dem eigenen Leben. Das…
Helle Freude zur Herbstzeit – Festbierzeit
Es ist der Shootingstar: das Helle. Nicht nur im Stammland Bayern, sondern bundesweit glänzt es mit prozentual zweistelligen Zuwachsraten. Nach dem Pils als weiterhin führende…
