Türkische Mezze-Platte
Eine Mezze Platte ist der perfekte Begleiter geselliger Runden und individuell abwandelbarHummus: Zutaten:400 g gekochte Kichererbsen (aus der Dose oder selbstgekocht)3 EL Tahini (Sesampaste)3 Knoblauchzehen,…
Inspiriert von der Welt: Food Festivals
Die Welt der Gastronomie ist ständig in Bewegung und mit ihr kommen immer wieder neue Food- und Getränke-Trends auf. Ein aktueller Trend, der sowohl die…
Trendausblick Food & Drinks
Es gibt immer wieder Food- und Getränke-Trends, an denen man kaum vorbeikommt und die insbesondere auf Social Media immer wieder im Feed auftauchen, zum Beispiel…
Gastro im Mai: Saisonale Rezepte, Drinks und Events
Der Mai ist eine Zeit des Aufbruchs und des Erwachens, wenn die Natur in voller Blüte steht und die Temperaturen steigen. Für Gastronom*innen bietet diese…
Ei love Gastro – Tradition als Umsatzbooster
Feiertage wie Ostern gehören zu den umsatzstärksten Zeiten in der Gastronomie. Satte vier Tage lang stehen die Zeichen auf Genuss und Geselligkeit. Mit der richtigen…
Frühlingserwachen in Deiner Gastro
Die Natur erwacht zum Leben und Deine Gastro-Location auch – mit diesen Tipps für eine frühlingshafte Deko, Speise- und Getränkekarte, appetitliche Außengastronomie und für gut…
Kulinarisches zum Karneval
Noch bis Mitte der Woche, dem Aschermittwoch, wird die Zeit vor der Fastenzeit bis Ostern gefeiert. Übersetzt soll Karneval so wie heißen wie „Fleisch lebe…
Klima retten beim Essen? Nachhaltige Küche mit Effekt für das Klima
Was wir essen, wo wir einkaufen und wie wir das Essen zubereiten, hat Auswirkungen auf das Klima. Drei Tipps für eine nachhaltigere Küche. Unsere Ernährung…
Johann Lafer kocht live bei Ausstellung
Am 1. März wird in der Kulturwerft Gollan in Lübeck die Eröffnung der Sonderausstellung „Grass kocht - Essen im Werk von Günter Grass“ gefeiert. Zur…
Restaurantkette L’Osteria verkauft
Die bekannte Restaurantkette L’Osteria mit mehr als 150 Restaurants in Deutschland, Österreich, der Schweiz, Großbritannien, Frankreich, Luxemburg, den Niederlanden und der Tschechischen Republik ist an…
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