Gastro des Monats: Shiso Burger
Unsere Gastro des Monats im Dezember Von Berlin aus hat das Familienunternehmen Shiso Burger als Franchisekonzept 2013 die Reise in die Welt angetreten. Corona wird…
Einweg und Mehrweg kombinieren!
Ab Januar tritt die Mehrwegpflicht in Kraft. Das bedeutet: Gästen muss beim Kauf von Speisen und Getränken zusätzlich zum Einwegbehältnis eine Mehrweg-Alternative angeboten werden. Das…
Gedanken zum Jahreswechsel: Was bewegt die Gastronomie 2023?
Die Themen des Jahres 2023 versprechen eine Fortführung der Trends des zu Ende gehenden Jahres: Digitalisierung, Packaging und Delivery, handgefertigte Spirituosen, Kaffee-Inspirationen, vegane Angebote. Aber…
