Die Vielfalt der Kaffeebohne neu entdecken
Arabica und Robusta – sind heute die gängigen Kaffeebohnen. Gut, also, wenn man die verwöhnten Gäste noch mit anderen Sorten begeistern kann. Kaffee ist im…
Filterkaffee – ein immer wiederkehrender Trend
Mit dem großen Angebot an Kaffee-Spezialitäten, das durch entsprechende Automaten nahezu überall verfügbar zu sein scheint, wächst das Interesse nicht nur am Kaffeegenuss an sich,…
Kaffeebohnen – auf die Qualität kommt es an
Wer Kaffeebohnen für sein Restaurant oder Café einkauft, sollte das Wichtigste über Zustand und Qualität der Ware wissen. Erfahren Sie, worauf es ankommt. Kaffee ist…
Heiß begehrt – Tea-Time in der Gastronomie
Tee zieht auch hierzulande immer, nicht nur als Getränk am Nachmittag. Als Heiß- und sogar Kaltgetränk kann er ein Umsatzbringer sein – so lange Gastronomen…
Cold Brew – Mehr als nur „kalter Kaffee“?
Immer wenn es Sommer wird und Cafés in den Szenevierteln von Berlin bis München ihre Tische wieder auf die Bürgersteige stellen, findet auch ein Getränk…
Eine mobile Kaffeebar auf drei Rädern!
Interview mit Florian Bader, Geschäftsführer und Gründer von Bader´s Premium Coffee. Wie kamen Sie auf die Idee der mobilen Kaffeebar für Events? Die Idee kam…
Barista 3.0 – die dritte Kaffeerevolution
Was sollte man beachten, wenn man als Gastronom jetzt noch auf den Gourmetkaffee-Zug aufspringen möchte? Schwarz und stark muss er sein – das sind die…
