Warum handwerklich gebrannte Drinks zum neuen Qualitätsversprechen der Gastro werden – und ...
Nach Jahren der digitalen Kommunikation zieht es die Branche wieder auf das ...
Wie Betriebe mit kreativen Ideen, stimmungsvollem Ambiente und kleinen Extras das Weihnachtsgeschäft ...
Rotwein bleibt ein zeitloser Klassiker — und erlebt gleichzeitig eine Renaissance. Für ...
Krisen sind zum ständigen Begleiter in der Gastronomie geworden. Wie gelingt es, ...
Ob Hygienevorschriften, Steuerregeln oder Dokumentationspflichten – die Bürokratie in der Gastronomie ist ...
Von Cappuccino bis Cocktail – pflanzliche Milchalternativen sind längst kein Nischenprodukt mehr. ...
Von Hitzewellen bis Starkregen – der Klimawandel stellt Gastronomiebetriebe vor neue Herausforderungen. ...
Das Tierhaltungslogo soll ausgeweitet werden – auch auf Gastronomieprodukte. Wir zeigen, was ...
Noch nie wurden so viele Sterne vergeben wie in der aktuellen Ausgabe ...
Immer mehr Gastronomiebetriebe setzen auf urbane Gärten und grüne Rückzugsorte: Ob auf ...
Künstliche Intelligenz verändert die Gastronomie. Ob durch automatisierte Bestellungen, personalisierte Angebote oder ...
Leicht, frisch und saisonal: Mit den richtigen Zutaten und kreativen Rezeptideen wird ...
Ob alkoholfrei, zuckerreduziert oder voller Vitalstoffe – kreative Getränkekonzepte begeistern nicht nur ...
Digitale Bestellungen erleichtern den Alltag – doch sie bergen auch Risiken. Erfahren ...
Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten. Doch negative Google-Bewertungen können besonders in ...
Von Zuschüssen für energieeffiziente Geräte bis hin zu Digitalisierungsprogrammen – wir geben ...
Die Weihnachtszeit ist in der Gastronomie traditionell eine Hochsaison – doch sie ...
Gerade erst die Tore geöffnet und schon wieder weg – Pop-Up-Restaurants sind ...
In Deutschland werden zu viele Lebensmittel weggeworfen. Besonders problematisch ist die Lage ...
Die Gastronomie ist einer der wichtigsten Wirtschaftszweige in Deutschland und die Beschäftigungszahlen ...
Selbst in der Gastronomie ist weniger manchmal mehr. Reduzierte Speisekarten, dafür ein ...
Die Deutschen lieben das Grillen – ob Würstchen, Nackensteak oder immer öfter ...
Der Vatertag steht vor der Tür – eine perfekte Gelegenheit für gastronomische ...
Zum 1. April ist die Teil-Legalisierung von Cannabis in Kraft getreten. Was ...
