Fusion Food – globale geschmackliche Vielfalt
Fusionsküche ist in aller Munde und nicht nur der Sterneküche vorbehalten. Was es braucht, um kulinarisch Grenzen überschreiten zu können.Sushirritos, Lammkeule mit Tintenfisch, Thai-Ravioli oder…
Türkische Mezze-Platte
Eine Mezze Platte ist der perfekte Begleiter geselliger Runden und individuell abwandelbarHummus: Zutaten:400 g gekochte Kichererbsen (aus der Dose oder selbstgekocht)3 EL Tahini (Sesampaste)3 Knoblauchzehen,…
Regional wird jetzt exotisch!
Regionale Lebensmittel liegen schon lange im Trend. Aber jetzt kommen die neuen „regionalen Exoten“ dazu – und sie haben viel zu bieten! Fußballfans können mit…
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Globale Geschmackswelten
Die internationale Küche wird nicht nur immer beliebter, sondern auch immer authentischer. Wir verraten, was Urlaub auf dem Teller so reizvoll macht und wohin es…
