Dry January: Ohne Promille, mit Potenzial
Der Jahresanfang steht im Zeichen des bewussten Verzichts. Nach den feuchtfröhlichen Feiertagen sehnen sich viele nach Leichtigkeit, Klarheit und einem guten Gefühl, ohne dabei auf Genuss zu verzichten. Der Dry January hat sich längst von einer Nischenbewegung zu einem festen Bestandteil der Getränkekultur entwickelt. Alkoholfreie Alternativen sind dabei nicht mehr bloßer Ersatz, sondern echte Wahl.
Alkoholfrei wird Alltag
Ein Blick in unsere Bestelldaten zeigt deutlich: Alkoholfreie Varianten gewinnen kontinuierlich an Relevanz. Besonders im Biersegment ist die Entwicklung dynamisch. Lag der Anteil alkoholfreien Biers 2023 noch bei 9 %, sind es inzwischen über 11 %. Damit ist heute mehr als jeder zehnte über Gastivo bestellte Liter Bier alkoholfrei.
Auch in den Kategorien Wein, Sekt und Spirituosen ist der Anteil zwar noch geringer, doch der Trend zeigt klar nach oben. Alkoholfreier Genuss ist kein saisonales Phänomen mehr, sondern etabliert sich zunehmend ganzjährig, getragen von einer steigenden Nachfrage und einer wachsenden Angebotsvielfalt.
Bier ohne Umdrehung: Vielfalt statt Verzicht
Innerhalb der Bierkategorie zeigen sich spannende Unterschiede:
- Weizenbier ist die Sorte mit dem höchsten Alkoholfrei-Anteil: über 35 % der Bestellungen entfallen hier bereits auf alkoholfreie Varianten.
- Auch bei Biermischgetränken sowie Pils und Lager greifen immer mehr Gastronomen und Gäste zur alkoholfreien Option.
- Besonders auffällig ist die Entwicklung beim Hellbier: Zwar ist der alkoholfreie Anteil hier aktuell noch vergleichsweise gering, doch das Wachstum ist stärker als in allen anderen Biersorten. Das passt zum allgemeinen Hellbier-Boom der letzten Jahre.
Ein starkes Signal aus unseren Daten: Die Artikelvielfalt im Bereich alkoholfreies Helles hat sich 2025 verdoppelt. Immer mehr Gastro-Betriebe nehmen entsprechende Produkte in ihr Sortiment auf.
Ein gutes Beispiel dafür ist Schneider Helles Alkoholfrei, das aktuell im Rahmen einer Samplingaktion im Gastivo Shop im Fokus steht.
0,0 % auf dem Vormarsch
Neben „klassisch alkoholfrei“ gewinnen auch 0,0 % Biere zunehmend an Bedeutung. Die Auswahl wächst stetig, und immer mehr unserer Gastro-Kunden ergänzen ihr Angebot gezielt um diese Produkte. Geschmack, Qualität und Markenbekanntheit überzeugen – etwa mit Klassikern wie Jever Fun 0,0 %, das ebenfalls Teil unserer kommenden Aktion ist. Der Trend geht klar in Richtung maximaler Transparenz und kompromissloser Alkoholfreiheit.
Spirituosen neu gedacht
Auch im Spirituosenbereich tut sich einiges. Besonders alkoholfreie Aperitifs verzeichnen ein starkes Wachstum und erreichen inzwischen einen Anteil von knapp 5 %. Sie stehen für geselligen Genuss, Ritual und Geschmack – ganz ohne Promille.
Ebenfalls gefragt: alkoholfreie Gin-Alternativen. Ein spannender Exkurs am Rande: Rechtlich dürfen diese Produkte nicht „Gin“ genannt werden, da Gin per Definition Alkohol enthalten muss. Dennoch haben sich die botanischen Destillate fest etabliert und finden ihren Platz in Bars und auf Getränkekarten – gerade im Dry January.
Ein Trend mit Zukunft
Die Entwicklung bei Gastivo spiegelt wider, was auch branchenweit zu beobachten ist: Alkoholfreie Getränke sind längst kein Nischenprodukt mehr. Große Hersteller investieren massiv in neue Rezepturen, verbesserte Herstellungsverfahren und starke Markenauftritte. Geschmack und Qualität haben ein Niveau erreicht, das echte Alternativen ermöglicht, nicht nur für Verzichtsphasen, sondern dauerhaft.
Dry January lohnt sich – auch für die Gastro
Zum Start ins Jahr profitieren unsere Kunden zusätzlich von attraktiven Aktionen rund um den Dry January. Ob alkoholfreies Bier, 0,0 %-Varianten oder innovative Spirituosen-Alternativen: Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, das eigene Sortiment zu erweitern und den wachsenden Wunsch nach alkoholfreiem Genuss gezielt zu bedienen.
Denn eines ist klar: Der Trend bleibt – auch nach dem Januar.
