Weniger Gänsefleisch  

Am 11. November war Martinstag. Neben dem Weihnachtsfest ist er ein traditioneller Anlass, um Gänsebraten zu essen. Das Statistische Bundesamt hat nun berichtet, dass die…

Initiative Tierwohl 

Wienerwald, die älteste Systemgastronomie Deutschlands, hat sich kürzlich einem umfassenden Relaunch unterzogen und den ersten neuen Standort in Torfhaus im Harz eröffnet. Nun gibt das…

Bocuse d’Or Germany 

Marvin Böhm aus dem Restaurant Aqua in Wolfsburg hat gemeinsam mit seinem Comis Hannes Hensel den Kochwettbewerb Bocuse d’Or Germany gewonnen. Damit setzten sie sich…

Nordseekrabbe behält MSC-Siegel 

Die Krabbenfischerei in der deutschen, niederländischen und dänischen Nordsee erhält erneut das MSC-Zertifikat für nachhaltige Fischerei. Die Anforderungen des MSC-Umweltstandards wurden in einem umfassenden 14-monatigen…

ISS GUT! Leipzig 

Vom 5. bis 7. November findet in der Leipziger Messe die Fachmesse ISS GUT! statt. Der führende Branchentreffpunkt für den Außer-Haus-Markt in Ostdeutschland präsentiert regionale…

Erster Roboter-Barista 

Im Botbar Café im New Yorker Stadtteil Brooklyn arbeitet der Roboter-Barista Adam. Seine Entwickler beschreiben ihn als High-Performer, der nie krank wird und der sich…